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韭菜豆腐粉條盒子

美食達人@紅袖添飯*
韭菜豆腐粉條盒子封面圖

菜式簡介
  
  小區群裏每天都有賣新鮮蔬菜、水果以及食品的,周邊菜市場開了不到2天又關了,說明仍不能松懈。繼續呆在家從群裏買菜,菜都比較新鮮,應該是從地裏直接送來的,沒有中間環節。特別是韭菜沒有一根黃葉,今天就做個韭菜豆腐粉條盒子。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
韭菜1斤
豆腐半斤
粉條適量
輔助料
面粉1斤
花生油1勺

韭菜豆腐粉條盒子的做法步驟

  • 第一步:食材,韭菜洗淨晾幹。
  • 第二步:溫水合面,醒20分鍾。
  • 第三步:豆腐放鍋中焯水。
  • 第四步:粉條放熱水鍋裏煮軟撈出。
  • 第五步:豆腐切丁,粉條切碎放碗中。
  • 第六步:韭菜切碎放入碗中,倒入花生油、蚝油,包的時候再撒上鹽。
  • 第七步:醒好的面放案板揉光滑。
  • 第八步:搓成長條。
  • 第九步:切大小均勻的劑子。
  • 第十步:擀薄面皮。
  • 第十一步:倒入餡子。
  • 第十二步:對折。
  • 第十三步:一圈捏緊。
  • 第十四步:再捏上花邊,餡子漏不出來了。
  • 第十五步:包好後等下鍋。
  • 第十六步:平底鍋倒油,油熱放盒子,小火慢煎至發黃。
  • 第十七步:外皮酥脆,韭菜鮮嫩,美味好吃。
  • 相關食材:韭菜豆腐粉條

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