粉條韭菜雞蛋餡餅

第一步：溫水和面。

第二步：面和的要軟一點，醒20分針左右。

第三步：韭菜洗淨，粉條泡發，雞蛋打散。

第四步：雞蛋攤熟並攪成小塊。

第五步：粉條用剪刀剪成小段。

第六步：韭菜切碎放入雞蛋、粉條加一勺炸醬（沒有放一點醬油也可），根據鹹淡加入適量的鹽，攪拌均勻。

第七步：面粉醒好後做成大小合適的面劑子。

第八步：擀成面皮。

第九步：包入拌好韭菜餡，包成包子狀。

第十步：電餅铛燒熱，放入包好的包子，按平成餅。並在表面刷油。

第十一步：一遍烙好後返面刷油，見餡餅鼓起來即好。