韭菜雞蛋餡餅

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韭菜雞蛋餡餅封面圖

菜式簡介
　　上次包的餃子剩下一些餡兒沒用了，還剩點火腿碎也放一起了，本著不能浪費的原則又和了面，烙成餡餅吃了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 韭菜300克; 雞蛋4個; 面粉200克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量; 花椒粉適量

韭菜雞蛋餡餅的做法步驟

第一步：剩下的韭菜雞蛋餡

第二步：面團揉成長條，揪成小劑子

第三步：按扁，擀成面皮

第四步：面皮上放適量的餡兒

第五步：收口

第六步：倒扣過來，按扁

第七步：電餅铛預熱，倒入適量油

第八步：放入餡餅烙至金黃

第九步：翻面烙另一面，蓋蓋，焖兩三分鍾，兩面金黃即可

韭菜雞蛋餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

烙至過程中蓋蓋焖兩三分

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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