【東北】韭菜雞蛋灌餅

菜式簡介
　　春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
　　今天買了鮮嫩的韭菜，烙了韭菜雞蛋灌餅，鮮嫩的韭菜和雞蛋真是好搭檔，柔軟的餅皮夾雜著韭菜雞蛋的鮮香，吃了一塊又一塊，大家快了試試吧。