【東北菜】荞麥韭菜盒子

美食達人@T湯夫人

【東北菜】荞麥韭菜盒子封面圖

菜式簡介
　　外面一層酥脆，裏面包著一層三鮮餡，咬一口，流出的湯汁，味濃。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 荞麥面50克; 白面100克

輔助料: 海米適量; 肉餡適量; 韭菜適量

【東北菜】荞麥韭菜盒子的做法步驟

第一步：白面:荞麥面的比例2:1，荞麥面不能太多，溫水和面，韭菜瀝幹水，切碎

第二步：肉餡腌製好，三鮮餡的放太多調料，韭菜放在上面，先不要攪拌，上面放好泡發好後的海米

第三步：面團分成大小相等的四份，早上做的，就做的大了一些

第四步：放入適量的肉餡，捏合

第五步：捏一角對折上去

第六步：重複第一步

第七步：每一步都捏角，就完成了

第八步：鍋燒熱，刷一層油，小火放入

第九步：一面煎製金黃色，翻面，兩面煎製金黃色，

第十步：出鍋了，咬一口濃濃的湯汁

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：韭菜荞麥

答配菜譜：荞麥與韭菜的做法

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