韭菜雞蛋餅

美食達人@sourcehe

菜式簡介
　　韭菜一年四季都有，春天吃香，夏天吃臭。春天便宜又好吃，一塊錢一把，加個雞蛋和面粉，拌一拌，煎一煎，酥脆可口，香飄四溢，護肝又提神，太好吃了！

第一步：准備好新鮮的韭菜、雞蛋、面粉；

第二步：韭菜洗淨，瀝幹水，切好，待用；

第三步：面粉用一個陶瓷大盤子，裝好，打擾雞蛋拌均；

第四步：加入切好的韭菜、鹽、拌均；

第五步：加入適量的清水，繼續拌均至面糊；

第六步：用平底鍋，熱鍋，倒油，倒入一層薄薄的面糊；

第七步：煎至微黃，翻轉另外一邊繼續煎至微黃，出鍋，切成四塊即可。香飄四溢。

第八步：切成四塊即可，香飄四溢。

韭菜雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·韭菜要挑選嫩的；
2·加水的時候可以分比批次加，慢慢加入拌均；

菜譜標簽：家常菜主食面食餅

相關食材：雞蛋韭菜

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