韭菜雞蛋蝦仁肉餡餅

美食達人@奇異果20170707

菜式簡介
　　既有韭菜雞蛋的香氣，又有蝦仁的鮮香，混著豬肉餡，美味無比，烙出來的餡餅，好吃極了！

第一步：取面粉，適量加水和好，放置醒半個小時以上，再和，使其表面均勻，沒有顆粒感。

第二步：喜歡包大一點的餡餅，可以弄大一些的劑子，個人喜歡皮薄的餡餅，所以劑子小了些。

第三步：韭菜洗淨控幹水分，雞蛋小火炒，蝦仁洗淨去蝦線切成小丁，用調料把豬肉餡調好，攪拌均勻備用。

第四步：最後，切好韭菜放入，均勻的淋上香油，攪拌，蝦仁放在旁邊備用。聞起來香噴噴的！

第五步：包好以後，用平底鍋加少量的食用油，中小火烙，至兩面金黃，略略鼓包，即熟。蘸些自己喜歡的調料，開動吧！

韭菜雞蛋蝦仁肉餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

注意包餡餅的方法有幾種，看個人的喜好，喜歡包包子的方法捏褶，或者對捏四個角，再進行封口也可以的。我個人比較懶，只是對捏四角完成的，看起來也不錯的，吃起來也很香噢！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：肉餡雞蛋蝦蝦仁韭菜

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