韭菜雞蛋包子
美食達人@家yao
菜式簡介
新春盛宴，元氣滿滿中國年????
新春盛宴，人人都是美食家??
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 面粉適量
- 韭菜適量
- 輔助料
- 雞蛋適量
- 酵母適量
- 水適量
韭菜雞蛋包子的做法步驟
第一步：酵母加溫水攪拌均勻。第二步：和好面，蓋上蓋子放溫暖處2——3小時。第三步：面發好了。第四步：韭菜擇洗幹淨，切碎。第五步：煎雞蛋。第六步：碗裏放韭菜碎、煎雞蛋，先放玉米油、芝麻油、花椒面拌勻，用時再放精鹽拌勻。第七步：發好的面，再揉，再饧20分鍾。揉成圓環，揪劑子。第八步：壓餅、擀皮。第九步：包包子。第十步：擺入蒸鍋，蓋蓋子，再放20分鍾。開火蒸15分鍾。關火，再靜置3——5分鍾。第十一步：出鍋了。第十二步：吃起來——發面、厚皮、大餡兒，加上韭菜雞蛋的味道，好吃。第十三步：包子好吃不在褶上。
