韭菜雞蛋餡餃子

菜式簡介
　　從小最愛吃的就是餃子了，每當包餃子時，都會偷偷的一邊咽口水一邊把餃子一個個包好，忍著不一口生吃的沖動，心裏想著一會兒就熟了，趕緊包。韭菜餡餃子冬天裏基本上只有除夕夜媽媽才會包點煮來吃，平時只有春夏自家韭菜下來了才會包著吃。對于物質生活極度貧乏的兒童時代，韭菜餡餃子幾乎成了我冬天裏所有的憧憬和奢望。現在生活條件好了，人們從以前的什麼也吃不到變成在發愁每天要吃什麼，想想不知道是應該高興還是悲哀。今天是立冬，又懷念起兒時的餃子來，也懷念起兒時資源匮乏又十分快樂的日子。