韭菜炒雞蛋

美食達人@阿嬌的私人小廚

韭菜炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜適量; 雞蛋三個

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 花椒面適量

韭菜炒雞蛋的做法步驟

第一步：韭菜洗淨瀝幹水分

第二步：瀝過水的韭菜切成小段，長短自己掌握，個人建議別切太短，容易炒爛

第三步：取幹淨的碗將雞蛋打入，放入花椒面和少量鹽，可祛除雞蛋的腥味

第四步：炒鍋放油，燒熱，同時打撒雞蛋後倒入鍋內

第五步：雞蛋用鏟子分成小塊，炒至兩面金黃

第六步：放入韭菜，加入適量鹽，開大火迅速翻炒幾下，韭菜蔫了就可出鍋

第七步：配上新出鍋的米飯，那叫一個鮮！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋韭菜

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