韭菜雞蛋餅

美食達人@_蒍鉨變乖々

韭菜雞蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉250克; 開水適量; 韭菜250克; 雞蛋2個; 蝦皮適量

輔助料: 鹽適量; 花生油適量; 生抽適量

韭菜雞蛋餅的做法步驟

第一步：面粉加入開水攪拌成絮狀

第二步：揉成光滑的面團後蓋上醒發30分鍾左右

第三步：韭菜洗淨切碎

第四步：粉條泡發好切碎

第五步：雞蛋兩個打散煎熟

第六步：將所有材料放入盆中，加入鹽，雞精，生抽，花生油，八角粉攪拌均勻

第七步：醒發好的面分成大小差不多的面團

第八步：用擀面杖將面皮擀薄

第九步：包入韭菜餡

第十步：像包包子一樣包起後翻過另一面壓扁

第十一步：不粘鍋加入底油加熱，放入餅，小火慢煎

第十二步：煎至一面金黃後翻過另一面繼續煎至熟

第十三步：成品。

菜譜標簽：主食面食餅

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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