韭菜雞蛋炒脆餅

美食達人@小艾廚娘

菜式簡介
　　農家樂裏有這道韭菜雞蛋炒脆餅。即是菜也可以當主食，吃起來餅很脆，韭菜雞蛋很香。在家裏做可以買現成的烙餅，只要將烙餅加工酥脆即可。這道菜要現炒現吃，保持脆度。

第一步：准備韭菜。

第二步：准備烙餅。

第三步：將烙餅切成菱形塊備用。

第四步：鍋中放油將烙餅炸酥脆。

第五步：將雞蛋炒熟備用。

第六步：韭菜切寸斷。

第七步：炒鍋中留底油，放入韭菜段翻炒。

第八步：加入炒好的雞蛋、鹽快速翻炒。

第九步：最後將炸好的脆餅放入翻炒均勻即可。

第十步：最後將炸好的脆餅放入翻炒均勻即可。

韭菜雞蛋炒脆餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、可以直接在市場購買現成的烙餅，有時間也可以自己烙餅。
2、爲了少吃油烙餅我沒有用油炸，不介意的可以油炸。
3、這道菜要現吃現做，保持脆度。

相關食材：雞蛋韭菜

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