韭菜雞蛋餡鍋貼

美食達人@花魚兒

韭菜雞蛋餡鍋貼封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 餃子皮350克; 雞蛋3只; 韭菜60克

輔助料: 蝦皮20克; 香蔥適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

韭菜雞蛋餡鍋貼的做法步驟

第一步：食材：餃子皮。

第二步：雞蛋、韭菜。

第三步：蝦皮、香蔥。

第四步：將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

第五步：打成蛋液，待用。

第六步：將韭菜洗淨撈出。

第七步：放在案板上切碎，待用。

第八步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液用筷子劃散。

第九步：隨後，合入韭菜和蝦皮翻炒翻炒。

第十步：接著，加適量的鹽、雞精。

第十一步：調味炒勻，盛出。

第十二步：晾涼。

第十三步：然後，取餃子皮放上餡料。

第十四步：包好。

第十五步：放入平底鍋中，加點色拉油開火，用中火煎4——5分鍾。

第十六步：加適量的水焖煮至水分收幹。

第十七步：開蓋撒上香蔥，即開。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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