韭菜雞蛋餃子

美食達人@逝真勿語

菜式簡介
　　韭菜的價值很高，常食用對身體好，韭菜性溫，味辛補腎溫陽，含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能，含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌……每次炒先生都不愛吃，說跟草似的，包成餃子再蒸一蒸，他就很愛吃，做起來也非常簡單！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 韭菜適量; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量

韭菜雞蛋餃子的做法步驟

第一步：韭菜洗淨控水，隔壁買的餃子皮

第二步：韭菜控水的時候，打上三四個雞蛋，加油小火用鍋鏟不停的攪拌，直到圖中這樣就可以關火了！

第三步：韭菜切碎和雞蛋拌勻，如果想補鈣可以把蝦皮切碎放到一起，想吃原味，那就酌情放些鹽就OK了！

第四步：開始包餃子了，先生也要幫忙，你看那個是他包的小提示:買來的餃子皮可能有些幹，包時放一小碗水，把接觸處沾點水，這樣就很容易包嚴實了！

第五步：餃子包好了，蒸煮都隨你了，先生喜歡吃蒸的，我喜歡吃湯餃，那就做兩種吧！蒸餃大約十分鍾就好了！

第六步：喜歡吃辣就調辣的，喜歡吃酸就放點醋，什麼都不喜歡那就喝著餃子湯大口吃餃子吧！

韭菜雞蛋餃子做法技巧/竅門/補充說明：

給無聊的生活找點樂趣！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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