韭菜雞蛋餡餅

美食達人@gaopingzhao

第一步：韭菜摘洗幹淨。

第二步：切成碎末，放入盆中。

第三步：磕入2個雞蛋。

第四步：放入蝦皮調勻。

第五步：放入鹽、胡椒粉、花生油和香油調勻。

第六步：面粉用涼水和成面團稍饧，切成每個50克的劑子，揉成圓形。

第七步：撒上面粉按扁。

第八步：將面擀開。

第九步：擀成薄餅，在餅的一半放入韭菜餡。

第十步：將內側邊掀起來蓋到餡上，稍按後用碗沿延邊壓過去。

第十一步：將壓下來的邊拿掉。

第十二步：鍋裏擦油，放入餡餅，烙至兩面上色即可。

第十三步：取出稍晾，裝盤。

相關食材：雞蛋韭菜

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