韭菜雞蛋蝦皮鍋貼

美食達人@琪琪媽媽的廚房

菜式簡介
　　每天早上都不知道該做什麼吃的才好，女兒又要上學，又不能做太麻煩的，看了朋友們的菜譜也想做做鍋貼，做了在冰箱裏凍起來，想吃的時候拿出來直接煎下就好了。非常方便！

第一步：韭菜洗淨控控水，切碎；雞蛋用油炒下，切碎；蔥要成蔥泥，依次放入容器中，再放入蝦皮。

第二步：加入鹽、雞精、五香粉、麻油攪拌均勻。

第三步：調餡前把面粉和好。讓它醒個二十分鍾吧。

第四步：餡子調好後，開始把面揉揉，切成一個個小擠子。

第五步：擀成簿簿的皮兒（我擀的有點厚了），放在板上，把餡放在皮中。對折，可以把兩邊的口捏起來封死，也可以不封。

第六步：這是一沒封口的，來一特寫。

第七步：這是封口的，也來一特寫。

第八步：預熱好電餅铛，刷一油，放入生鍋貼，蓋上蓋子，煎好燈就滅了。

第九步：出鍋的鍋貼，我做的皮子有些厚。不過味道還行的！

菜譜標簽：家常菜主食

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