小白菜蝦皮雞蛋餅

美食達人@舌尖居士

菜式簡介
　　濃濃的蝦味是孩子們的最愛，綿軟的口感又是老人們的首選，營養豐富而又全面是它的特有，簡單易學，一學就會又是它的特性，想想看，試試看，動動手明天的早餐就不愁了。

第一步：蝦皮小火慢慢地煎製，煎製到金黃裝盤。

第二步：蝦皮放涼了用刀剁碎。

第三步：小白菜摘好洗淨開水焯一下，過涼水擠幹水分。胡蘿蔔去皮洗淨，備4個雞蛋。

第四步：蔥姜切末。

第五步：小白菜剁碎。

第六步：胡蘿蔔擦成絲與小白菜，蝦皮，蔥姜末放到一起。

第七步：再磕上4個雞蛋。

第八步：放入4克左右的鹽，少許的雞精，香油，清水拌均。

第九步：倒入一小碗面粉。

第十步：拌均，不要太稀也不要太稠。

第十一步：中小火開烙。

第十二步：翻面，兩面金黃即可出鍋

第十三步：成品。

小白菜蝦皮雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

蝦皮也可以不用剁碎，放鹽也是自我掌握。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：雞蛋蝦蝦皮白菜小白菜

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