韭菜水烘雞蛋

美食達人@一溪月

韭菜水烘雞蛋封面圖

菜式簡介
　　微辣，鹹鮮不油膩，減脂良選。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 韭菜一撮

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 陳醋適量; 香油適量; 小米椒可選

韭菜水烘雞蛋的做法步驟

第一步：雞蛋兩個。

第二步：打入碗中，打散。

第三步：倒入一碗清水，稍微攪拌一下。

第四步：韭菜切小段。

第五步：放雞蛋液中，少許鹽。

第六步：攪勻。

第七步：鍋裏不用放油，雞蛋液直接倒進去，開中小火。

第八步：待蛋液稍微凝固，用鍋鏟輕輕推離鍋底。

第九步：邊凝固，邊推動，防止糊底。糊底可難吃了。

第十步：待蛋液全部凝結成塊，關火。老了口感也不好，嫩嫩的才好吃。

第十一步：適量鹽，生抽，陳醋，香油調味，喜歡吃辣的撒上小米椒。

第十二步：攪勻即可。

第十三步：成品。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜減肥

相關食材：雞蛋韭菜

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