韭菜雞蛋餃子

美食達人@火舞的飄雪

菜式簡介
　　周末去市場買菜，老公一眼看到有小葉兒韭菜，所以要吃韭菜雞蛋餃子。說來也新鮮，結婚四年，他從來都是無肉不歡，對韭菜也沒什麼愛好，春節的包了韭菜豬肉，結果被埋怨了好長時間，這次居然點名要吃韭菜雞蛋餡兒！

第一步：水和面以1：2的比例揉成表面光滑的面團，室溫下醒20分鍾到半小時

第二步：摘洗幹淨的韭菜、雞蛋

第三步：韭菜切成碎末兒

第四步：炒鍋內放油，把雞蛋炒散

第五步：把韭菜倒入雞蛋裏拌勻，再加入適量蚝油、鹽、香油、五香粉拌勻

第六步：切成大小均勻的面擠子，擀成中間稍厚四周薄的面皮兒

第七步：包好的餃子，可以現吃，也可以放冰箱冷凍

第八步：煮好開動了！以前真沒覺得素餃子這麼好吃！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋韭菜

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