#信任之美#韭菜鮮蝦餅
菜式簡介
蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 蝦15只
- 韭菜60克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 澱粉2勺
- 面粉2勺
#信任之美#韭菜鮮蝦餅的做法步驟
第一步：韭菜摘洗幹淨切碎。
第二步：蝦洗淨去皮，用牙簽挑出蝦線，加入料酒腌一會。
第三步：將蝦仁切成小丁。
第四步：加入鹽，胡椒粉。
第五步：加入雞蛋攪拌均勻。
第六步：加入韭菜碎。
第七步：加入2勺澱粉，2勺面粉攪拌均勻。
第八步：團成圓團，按壓成餅。
第九步：不粘鍋倒入油熱後，放入蝦餅小火煎製。
第十步：煎至兩面金黃即可。
#信任之美#韭菜鮮蝦餅做法技巧/竅門/補充說明：
煎的時候注意火候不要煎糊了。