椒鹽蝦

第一步：鮮蝦用牙簽挑去蝦腸。

第二步：洗淨瀝幹水。

第三步：備好蔥、姜、蒜。

第四步：蔥內熱油，放入蝦。

第五步：炒幾下後加少許鹽，放鹽後蝦就會出水，這樣就蓋上蓋子焖一會。

第六步：看著水分已經沒有了，就把蝦弄旁邊點，姜、蒜在油中炒香。

第七步：把蝦弄到姜、蒜的中間一會。

第八步：煎一會後調入適量的椒鹽。

第九步：煎至蝦皮脆脆再調入少許醬油。

第十步：這時已經沒什麼油了，加入蔥即可。