茄汁大蝦
菜式簡介
喜歡茄汁的味道，這種方法吃蝦可以不用吐殼哦，蝦殼裏面的鈣質可是很豐富的呢
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青蝦300克
- 輔助料
- 姜絲適量
- 調味料
- 番茄醬適量
- 胡椒粉適量
- 白糖適量
茄汁大蝦的做法步驟
第一步：青蝦洗淨，剪掉須子，去掉泥線
第二步：用姜絲和胡椒粉料酒腌製10分鍾
第三步：炒鍋放油，油溫7成熱時，放入大蝦炸製，撈出等油溫上來之後複炸，撈出控油
第四步：姜蒜爆香，放入番茄醬
第五步：燒至湯汁濃厚
第六步：此時放入控好油的大蝦，等大蝦均勻的沾滿湯汁後，盛出
第七步：留下的湯汁加入少許水澱粉，澆到大蝦上，撒些白芝麻即可
第八步：擺盤上桌咯
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