蝦皮豆腐湯
菜式簡介
豆腐植物雌激素含量豐富，蝦皮含量高，木耳潤肺·益氣·活血·養顔·輕身，雞蛋含有大量維生素和礦物質及豐富的蛋白質。幾種食材的完美結合，營養全面吸收…
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐200克
- 蝦皮50克
- 泡發木耳30克
- 雞蛋一個
- 小蔥一顆
- 輔助料
- 鹽少許
- 水澱粉適量
- 食用油1勺
蝦皮豆腐湯的做法步驟
第一步：備好所需食材（豆腐切小塊用鹽水泡幾分鍾，木耳切絲，蝦米用熱水清洗幹淨，蔥切絲，雞蛋打勻備用）
第二步：鍋裏倒入少許食用油燒熱後，放入蝦皮爆香
第三步：在放入蔥花翻炒兩下
第四步：加入適量的熱水燒開
第五步：燒開後放入豆腐塊，木耳絲
第六步：在把打好的蛋液均勻的倒入鍋裏
第七步：待雞蛋凝固後加入少許鹽調味
第八步：淋適量水澱粉，待湯汁變粘稠後淋少許香油既可
第九步：成品圖
答配菜譜：蝦皮與豆腐的做法