蝦米海帶豆腐湯

第一步：海帶洗淨；* 我買的是海帶結，解開後洗幹淨再重新打結(因爲咬到沙子的感覺真是太不好了)，也可以直接切小段

第二步：豆腐切小塊，先放入開水中煮一遍；* 這樣可以去除豆腥味

第三步：鍋裏熱油，爆香姜片和蔥段，放入蝦米炒香；

第四步：倒入海帶和豆腐，調入鹽，晃動幾下鍋子；

第五步：加入適量的清水（或高湯），蓋上鍋蓋；

第六步：大火燒開，轉中小火炖煮至海帶豆腐入味，約15分鍾，最後雞精調味，即可！