海帶豆腐羊排湯
菜式簡介
米媽已經習慣了沒有豬肉的日子，所有的豬肉都可以代替，呵呵。
用了羊排，煲湯一樣好喝。
海帶 豆腐 羊排，很美的搭配！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊排適量
- 海帶適量
- 豆腐適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
海帶豆腐羊排湯的做法步驟
第一步：材料圖 海帶提前泡發。
第二步：羊排店家已經斬塊，回家後清洗一下，加姜片蔥段料酒冷水下鍋煮一滾。
第三步：泡好的海帶絲也焯一下水。
第四步：豆腐切片，焯過水的羊排洗淨，海帶絲也洗淨淋水，姜切片，蔥切段。
第五步：將准備好的食材下鍋，重新加水，大火燒開轉小火炖一個小時。
第六步：開鍋後用鹽和胡椒粉調味兒，出鍋時加蔥絲
海帶豆腐羊排湯做法技巧/竅門/補充說明：
１、 豆腐也可以焯一下水，這個要看豆腐的質量，米媽有時候買回家的豆腐特別好，也就省去了焯水。
２、 這一類的湯，蔥姜的量不要太大，避免有爛蔥和姜的味道。
３、 根據喜好調味兒，但一定要放在關火後。
答配菜譜：海帶與豆腐的做法
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