荞麥涼面

菜式簡介
　　荞麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍，荞麥不僅營養全面，而且富含生物類黃酮、多膚、糖醇和D-手性肌醇等高活性藥用成分，具有降糖、降脂、降膽固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。