土豆泥臘味青菜飯

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土豆泥臘味青菜飯封面圖

菜式簡介
　　小時候的青菜臘肉焖飯混搭土豆泥碰撞出別樣的激情·

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 臘肉適量; 青菜適量; 土豆一個

輔助料: 鹽適量

土豆泥臘味青菜飯的做法步驟

第一步：土豆削皮洗淨備用·

第二步：鍋內加水，放入土豆，大火煮熟·

第三步：青菜洗淨切碎，臘肉切丁·

第四步：鍋燒熱，放入臘肉煸香，盛出備用·

第五步：利用臘肉煸出的油，放入青菜加少許鹽煸至變色，盛出備用·

第六步：大米淘淨·

第七步：加水融入青菜臘肉，上鍋蒸至米飯熟透·

第八步：之前煮熟的土豆，加少許鹽碾成泥·

第九步：鋪入盤中

第十步：最後將蒸好的米飯拌勻盛入盤中即可，成品圖

土豆泥臘味青菜飯做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜不需要過多的調料，清淡爲主·
如果再來一道西紅柿雞蛋湯不錯的·

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：青菜土豆

答配菜譜：土豆與青菜的做法

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