消滅綠豆餡——綠豆糯米糕

菜式簡介
　　用糯米粉做的面點類真是多，就拿島國和我們也是不一樣的，叫法也不一樣，中國東西南北地區做法也是不一樣的，像北方有年糕切糕，大塊的糯米粉夾著豆餡，或者包成小球，裏面花生餡，也可以是驢打滾，南方的各種團子，包括冰皮月餅，糯米糍，都是大同小異，加了些其他的粉類，想想還真是博大精深。
　　大概查了一下，雪媚娘是要加栗粉或者玉米澱粉，裏面是奶油及水果，皮更薄。冰皮月餅是加粘米粉和一些澄粉，可是各種餡料，印上模具花。大福跟雪媚娘類似，據說雪媚娘是大福的一種。東北的油炸糕是要加上玉米面的，糯米糍粑更像是南方的有鹹有甜，北方年糕切糕之類就是甜的，中國的糯米糕更純粹一些，不過現在做法也是加了各種粉吧，我這裏只是記錄下，資料如有不一樣的地方，按各自理解吧，因爲現在文化生活是融合多樣化的，吃的更是。