＃ACA烘焙明星大賽＃芒果布丁酸奶

美食達人@廈門新手薰

第一步：將純牛奶倒入消毒好的鍋內，加入酸奶菌粉，攪拌均勻，蓋好，放入烤箱發酵8-10小時。

第二步：酸奶做好，冷卻後放冰箱冷藏。

第三步：芒果切塊後放入攪拌機，依個人喜好，可攪拌成芒果汁也可芒果汁裏還加雜些果肉。吉利丁片用冰水泡軟，取出，放碗裏，加一點點煮開過的水，依個人喜好加點糖，隔水煮化，倒入芒果汁內攪拌均勻。喜歡布丁 Q 些的，可以加大吉利丁片的用量。

第四步：將芒果汁倒入消毒過的瓶子裏，放12連模上，斜放，做少的話，可以放小點的模具。我用一顆近1斤半的芒果，做5杯。放冰箱冷藏4小時。

第五步：酸奶依個人喜好加入蜂蜜，攪拌均勻，慢慢倒入瓶子裏，芒果布丁酸奶就做好啦。

菜譜標簽：兒童下午茶小吃

相關食材：芒果酸奶

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