香蕉牛奶電飯煲蛋糕的做法步驟
第一步：准備材料第二步：把准備好的90g蛋糕粉過篩，變的細膩點！方便攪拌面糊過程中不會有大顆粒，無法很好的攪拌第三步：過篩後的蛋糕粉細膩，如圖所示第四步：把准備好的2個雞蛋·蛋清，蛋黃分離，分別放在無水無油的碗裏！第五步：我們先處理香蕉，把准備好的一整根香蕉用攪拌機的可以使用打成泥狀，沒有的童鞋，就把香蕉裝袋裏，用勺壓扁！！便于加入蛋糕提味，香蕉做天然香精，讓蛋糕更香甜！第六步：然後把壓扁的香蕉，60g牛奶，過篩的蛋糕粉都倒入碗裏，然後攪拌均勻，不要有疙瘩，成爲糊狀即可！這個糊狀是看不到粉末的影子的哦第七步：變成這樣，如果怕有蛋腥味，可以加入1g的鹽和一滴的醋，可以去除蛋的腥味讓蛋糕不會有很重的蛋味第八步：我們來處理蛋清了！先加入一半也就是15g的細砂糖！第九步：打成這樣的有點帶走牛奶顔色的時候，再加另外的15g的細砂糖！第十步：我用的是電動打蛋器，就會相對快些，如果沒有打蛋器的童鞋，可以用三根筷子一起打，要連續不停的，直到不怎麼打得動，筷子插上不會倒，傾斜碗不會倒出來爲止！??????第十一步：把打好的蛋清分兩次放入面糊中，畫十字或是輕輕翻攪動！都可以，不要太大力就行第十二步：我怕粘鍋，就放了塊布，塗了點油的！用刷子把周圍的也刷了一層油第十三步：把面糊倒入電飯煲！按下煮飯模式，他就會自動的跳轉到保溫鍵第十四步：當默認跳到保溫鍵的時候，注：我的是默認是十分鍾跳起，第十五步：跳到保溫時候，我們把一條濕布蓋住他的出氣口，悶20分鍾，用余溫捂住熱氣！讓蛋糕更蓬松第十六步：然後好了以後用刮刀把他周圍和鍋壁分開，然後用力倒扣！第十七步：最後的成品
香蕉牛奶電飯煲蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：1·蛋清蛋黃一定要分開，分別放在無水無油的碗裏，不然很難打發蛋清！
2·在你處理蛋清時候就可以去把電飯煲預熱上了，開保溫健
3·香蕉容易氧化，可以加檸檬??幾滴！我沒加導致顔色變得灰灰的！氧化的關系！
4·因爲雞蛋有時候會不新鮮，就可以加些塔塔粉中和雞蛋的堿性！不新鮮雞蛋，堿性大！不容易打發蛋清
