方便面鳥巢蛋

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菜式簡介
　　桌上一小碗煮過的方便面。腦子裏忽然一道靈光閃過，決定把這方便面接收下來，解決這剩貨。
　　卷心菜鳥巢蛋的做法，可以換成方便面，重新演繹一遍。方便面曲曲彎彎的樣子或許會更像鳥巢一點？
　　打入雞蛋之後添水加蓋，這樣，方便面就不會被煎得很幹，吃起來依舊柔軟。讓蛋白盡量地四下裏流淌，方便面就變成一個整體，如餅一般。
　　一點點蔥和黑胡椒撒在表面，蛋黃半凝固，最愛的溏心蛋。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 煮方便面50克; 雞蛋1個

輔助料: 鹽少許; 黑胡椒碎少許; 蔥花適量

方便面鳥巢蛋的做法步驟

第一步：用料：煮方便面50克，雞蛋1個，鹽少許，黑胡椒碎少許，蔥花適量

第二步：將方便面抖散備用。

第三步：平底鍋燒熱，倒少許油，晃勻。

第四步：將方便面放入鍋中，做成鳥巢狀。

第五步：在鳥巢中央打入雞蛋。

第六步：在表面撒鹽，黑胡椒碎，蔥花。

第七步：加入少許水，

第八步：蓋上蓋子，焖半分鍾左右。

第九步：揭蓋，水幹，雞蛋黃成半凝固狀態。

第十步：出鍋裝盤，表面撒少許蔥花。

方便面鳥巢蛋做法技巧/竅門/補充說明：

煎烙時使用中小火，以免底部焦糊而不熟。
喜歡幹脆面的話，也可以不加水加蓋。

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐

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