糖三角
菜式簡介
紅糖具有抗衰老、補氣血的功效。是女性不可缺少的滋補佳品,而且價格還不貴。紅糖還有暖脾健胃、活血舒筋、促進備注循環的功效。兒童也可以多多食用。女人如果有痛經發生,那紅糖更是經期不可缺少的。暖暖的紅糖水可以喝,這做成紅糖三角更好了,不但能緩解痛經症狀,還能全家人都吃上甜甜的主食,一舉多得。
蒸包子的面剩下一些,我正好用來蒸糖三角了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉1000克
- 酵母10克
- 清水適量
- 輔助料
- 紅糖適量
- 紅糖用面粉少許
糖三角的做法步驟
糖三角做法技巧/竅門/補充說明:
發面是否成功,一是看面團體積是原來2-2·5倍就可以使用了,二是手掀起面團來,有細致而均勻的氣孔就是發酵成功了; 紅糖中放一把面粉,可以讓紅糖融化後有一定的粘度,不至于一咬就嘩啦啦流出來; 包好的糖三角放蒸鍋裏二次發酵,是原來的二倍大時就可開大火蒸; 蒸熟後先不要急于揭鍋,焖5分鍾再打開,可以使表面光滑無水滴。