紅糖三角

美食達人@夢悅的小竈爐

第一步：准備材料，大盆中加入中筋面粉和酵母，小盆加入牛奶和細砂糖拌勻融化。

第二步：用筷子將面粉和酵母攪拌融合

第三步：緩慢的將牛奶倒入面粉中，並用筷子攪拌

第四步：攪拌至基本沒有幹面粉

第五步：拿去筷子用手將面揉至盆光、手光、面團光滑的三光面團。蓋濕布置于溫暖處發酵至兩倍大。

第六步：做紅糖餡。紅糖中加入少許面粉

第七步：用勺子按壓並攪拌均勻即可。

第八步：發酵好的面團。

第九步：取出面團加少許面粉揉搓成發酵前的面團大小。

第十步：搓長條，切等大的小劑子。

第十一步：取出一個劑子揉圓壓扁

第十二步：用擀面杖擀開成厚約3-4毫米左右厚度的面餅。

第十三步：面餅中間放入適量紅糖餡。

第十四步：四周可用手指蘸水劃一圈，增加黏度。

第十五步：面皮兩端先對捏出一個角。

第十六步：另外一邊往中間折，並用手指捏重合。糖三角便捏好了。

第十七步：依次做好剩下面團。排放入蒸籠中，間隔一定距離。放入裝有足量清水的蒸鍋上再醒15分鍾左右。

第十八步：醒好的三角略微發酵大些。蓋好蓋子，大火蒸15分鍾後關火焖3分鍾即可。

第十九步：趁熱食用糖三角的糖會流出來～

相關食材：紅糖

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