五花肉炒芹菜

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　五花肉炒芹菜，常見的家常菜，無論是在飯店還是在家裏，都是人們喜歡的菜品，它不但味道鮮美，而且是個快手菜。

第一步：原料：芹菜、五花肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒碎。

第二步：五花肉切片，芹菜切段，將芹菜梗與芹菜葉分開放，蔥切豆瓣蔥，姜切絲，蒜切碎。

第三步：鍋內倒入油，下入五花肉片。

第四步：翻炒至五花肉吐油，加入料酒、生抽，炒勻。

第五步：加入蔥、姜、蒜，翻炒出香味。

第六步：加入芹菜梗，翻炒，加入鹽炒勻。

第七步：加入芹菜葉，翻炒。

第八步：最後加入幹辣椒碎，炒勻，關火出鍋。

第九步：成品。

第十步：成品。

五花肉炒芹菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、五花肉要煸出油來，吃得時候不會覺得油膩。
2、芹菜葉營養多多，不要浪費哦，要和芹菜梗分開入鍋。
3、芹菜有特殊的香味，不需要過多的調味品。
4、加入芹菜後，大火快炒是關鍵。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：五花肉芹菜

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