【開封】薄餅卷菜

美食達人@樂：在吃

【開封】薄餅卷菜封面圖

菜式簡介
　　薄餅，烙的輕點，可以卷菜，也是烙薄餅的一種吃法

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 生菜適量; 牛肉適量; 青蒜適量

輔助料: 黃豆醬適量

【開封】薄餅卷菜的做法步驟

第一步：面粉活成光滑的面團，蓋上保鮮膜饧40分鍾

第二步：饧好的面團揪成小擠子，擀成薄園皮

第三步：秀秀擀的薄皮

第四步：平底鍋上火，鍋熱後放入擀好的餅皮，四圈翹起時翻面

第五步：兩面剛出花時即可

第六步：出鍋了

第七步：卷餅的菜

第八步：青蒜切絲，生菜切段，牛肉切片

第九步：生菜、青蒜、牛肉依次放入，抹上黃豆醬

第十步：卷起即可

【開封】薄餅卷菜做法技巧/竅門/補充說明：

用的黃豆醬是可以直接食用的，其它的醬可以加熱後再食用

菜譜標簽：家常菜主食

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