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【開封】特色小吃-燒餅夾炒涼粉

美食達人@樂:在吃
【開封】特色小吃-燒餅夾炒涼粉封面圖

菜式簡介
  燒餅夾炒涼粉,一款可以把包裝一起吃掉的美食,特別是春節期間,油膩的吃多了,逛街時來一盒燒餅夾炒涼粉,邊逛邊吃,那味道,想起來就想再來一盒

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
燒餅一個
涼粉適量
適量
適量
輔助料
調和油適量
少許
黃豆醬適量

【開封】特色小吃-燒餅夾炒涼粉的做法步驟

  • 第一步:自己做的涼粉,切片,蔥切碎,蒜切片備用
  • 第二步:自己烤製的燒餅
  • 第三步:平底鍋上火,熱鍋涼油,先放入涼粉煎出一層焦皮
  • 第四步:倒入瀉開的黃豆醬,翻炒均勻
  • 第五步:再加入蔥碎與蒜片,出鍋前放少許鹽調味
  • 第六步:炒好的涼粉
  • 第七步:燒餅切開,夾入炒好的涼粉
  • 【開封】特色小吃-燒餅夾炒涼粉做法技巧/竅門/補充說明:

    燒餅、涼粉的自製方法在我的菜譜裏有,感興趣的親歡迎來踩。喜歡辣的朋友可以加些辣椒油或醬來炒涼粉,黃豆醬比較鹹,鹽要少加。

    菜譜標簽:小吃豫菜
    相關食材:涼粉

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