桂花糖醋櫻桃蘿蔔

美食達人@斯佳麗WH

菜式簡介
　　櫻桃蘿蔔鮮嫩爽口，風味獨特，外形色澤美觀，用來涼拌最爲清香爽脆，味道好。這幾天氣沒有食欲，索性來個涼拌櫻桃蘿蔔。先將櫻桃蘿蔔切成片，但要注意不要切開要保持蘿蔔的完整性才會更漂亮，放入糖醋汁中浸泡，泡好後擺放在盤中再澆淋上桂花糖漿。很簡單很家常的一道開胃爽口清脂菜，酸酸甜甜的，還帶著淡淡的桂花的香味，非常開胃喲。。。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 櫻桃蘿蔔250克

輔助料: 糖桂花2勺; 白糖1勺; 白醋2勺; 鹽適量

桂花糖醋櫻桃蘿蔔的做法步驟

第一步：櫻桃蘿蔔洗淨後切去上下兩頭；

第二步：在櫻桃蘿蔔切成薄片，但下面連著不要切斷，這樣能保持櫻桃蘿蔔的完整性；

第三步：將白糖和鹽放入碗中，加入適量的開水將其融化；

第四步：待混合液涼後加入適量的白醋； 5· 將切好的櫻桃蘿蔔放入其中，泡上兩個小時；

第五步：泡好的櫻桃蘿蔔擺放在盤中；

第六步：表面上撒上糖桂花, 點綴上薄荷葉即可。

第七步：端上桌了。

桂花糖醋櫻桃蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

1· 櫻桃蘿蔔兩端去除掉，切成片但不要將底部切斷，保持蘿蔔的完整； 2· 先用開水將糖和鹽化開，待涼後倒入白醋，再將櫻桃蘿蔔放入裏面泡上幾個小時，時間長點以便更入味； 3· 經過浸泡後的糖醋櫻桃蘿蔔擺放好在盤中，表面澆淋上糖桂花即可。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜春季食譜涼菜立春

相關食材：蘿蔔櫻桃蘿蔔桂花櫻桃桃醋

答配菜譜：櫻桃與蘿蔔的做法蘿蔔與桂花的做法櫻桃與蘿蔔與醋的做法

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