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糖醋櫻桃蘿蔔

美食達人@溫馨小飯桌
糖醋櫻桃蘿蔔封面圖

菜式簡介
  櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔,爲中國的四季蘿蔔中的一種,十字花科蘿蔔屬,一二年生草本。櫻桃蘿蔔具有品質細嫩,生長迅速,外形、色澤美觀等特點,適于生吃。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
櫻桃蘿蔔250克
輔助料
白糖兩勺
白醋兩勺

糖醋櫻桃蘿蔔的做法步驟

  • 第一步:櫻桃小蘿蔔。
  • 第二步:將小蘿蔔摘下來,清洗幹淨。
  • 第三步:將櫻桃蘿蔔從中間轉圈切一刀,只能切二分之一。
  • 第四步:在長葉子的那頭切一個“井”字,只能切到步驟3劃得線那裏也就是一半的地方。
  • 第五步:將四周多余的去掉,就是蘑菇的傘柄。
  • 第六步:將傘柄下面的皮去掉,並且修成圓形。
  • 第七步:反過來在蘑菇傘上用刀削掉一些圓形皮。
  • 第八步:剩下的邊角料,加入白糖、白醋調勻即可。
  • 糖醋櫻桃蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明:

    一定要在長葉子的那頭切“井”字,未來的及告訴這爺倆,小蘑菇的品相就差一點。

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