櫻桃蘿蔔浸果醋

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　逛菜場看見這一只只紅豔水嫩的櫻桃蘿蔔新鮮得很，買了些，當水果吃了些，剩下的就用稍微加工下再果醋泡著，冷藏兩小時，酸甜爽口，很是開胃。

第一步：准備的原料。

第二步：櫻桃蘿蔔洗淨，去掉頭尾。

第三步：用兩根筷子放在蘿蔔兩邊，刀口一直切到筷子，將蘿蔔切成薄片。

第四步：切好的蘿蔔外形完整，但內部卻是片狀。

第五步：將處理好的蘿蔔加點鹽拌勻腌製十分鍾，再擠幹蘿蔔待用。

第六步：加入蘿蔔體積9成的果醋。

第七步：密封冰箱冷藏2小時。

第八步：酸甜可口，清爽開胃的櫻桃蘿蔔齊活。

櫻桃蘿蔔浸果醋做法技巧/竅門/補充說明：

1·蘿蔔先用鹽腌製，可以去掉一些辛辣味。
2·筷子夾著切蘿蔔，可以輕松做到切成薄片而底部不斷開

菜譜標簽：家常菜涼菜創意菜

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