酸辣櫻桃蘿蔔

美食達人@幸福小精靈

菜式簡介
　　櫻桃蘿蔔是大家喜愛的食物之一，類似水果得可愛模樣，加之脆甜的口感，無論是怎麼吃都愛吃。今天換一種吃法，沒想到味道也是棒棒哒，酸辣的口感更加讓人食欲大開，佐酒下飯都是不錯的選擇。

第一步：櫻桃蘿蔔洗淨去根去纓

第二步：切蓑衣刀（切片不要切斷，反轉180度切片不切斷），撒適量鹽腌製半小時

第三步：將腌製的水倒掉，用溫開水洗淨蘿蔔上的鹽，瀝幹水分備用

第四步：鍋中加入適量油，油熱加入幹辣椒，花椒炒香，出鍋前撒適量芝麻粒

第五步：櫻桃蘿蔔裝入容器，加入適量生抽，白醋，白糖，趁熱淋上辣椒油翻拌均勻。撒適量香菜提味。

第六步：美味的櫻桃蘿蔔就做好了，酸辣爽口，味道不錯哦。

酸辣櫻桃蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

1·櫻桃蘿蔔洗淨不用去皮。2·用鹽腌製去除蘿蔔的辣味。3·用溫開水將鹽分洗淨。4·糖醋根據個人口味可以酌情添加。5·放冰箱冷藏一個小時味道更佳。6·櫻桃蘿蔔會掉色屬正常現象大家不要擔心

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