木耳櫻桃蘿蔔拌花菜
菜式簡介
上次買了一個有機花菜回來, 做了一次幹煸有機花菜, 還剩下小半個,今天從冰箱中拿出來接著做。 在家發起了個小討論怎樣做好,爲了怎麼吃,大家各持已見。。。不過最後居然討論的結果是大家最不常吃的做法,不是炒,不是燒。。。而是涼拌, 哈哈,意想不到吧, 大家都說就是平常不怎麼吃才想嘗試一下,都是吃貨敢于嘗鮮。
家裏還剩下幾個櫻桃蘿蔔, 櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔,爲四季蘿蔔中的一種,因其外貌與櫻桃相似,故取名爲櫻桃蘿蔔,這蘿蔔個頭小一口可以吃掉一個蘿蔔。櫻桃蘿蔔現在很受大衆喜愛,除了它悅目的外觀,清甜的口感外,櫻桃蘿蔔還具有很高的營養價值, 它具有通氣寬胸、解毒散瘀 健胃消食、促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化 止咳化痰、除燥生津、防止膽結石形成、防癌抗癌的做用。
櫻桃蘿蔔非常適合涼拌, 涼拌後脆嫩爽口,風味獨特,具有解油膩、解酒的最佳效果,因此將它放入這涼拌有機花菜中是個不錯的選擇。當然還少不了它,我特別愛的黑木耳, 排毒、清理體內垃圾它都很強,做菜時放入幾顆口感更爲爽脆。做好後端上桌,大家嘗過後都還覺得味道還真不錯,有機菜花裏那清甜的味道、櫻桃蘿蔔的爽脆完全給帶出來了,非常好吃,還不用擔心會上火或長胖, 是值得推薦的一道涼拌小菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 有機花菜150克
- 櫻桃蘿蔔5顆
- 輔助料
- 黑木耳1小把
- 蒜3瓣
- 白醋1勺
- 糖1·5勺
- 油適量
- 鹽適量
木耳櫻桃蘿蔔拌花菜的做法步驟
木耳櫻桃蘿蔔拌花菜做法技巧/竅門/補充說明:
1· 將需要處理熟的食材提前焯煮熟; 2· 再將准備好的原材料放入碗中, 加入適量的鹽等調味料拌均勻即可。