糖醋櫻桃蘿蔔
菜式簡介
櫻桃蘿蔔小巧可愛，顔色喜人，自打早市有這個蘿蔔我就經常買來吃，最懶的辦法就是洗了拍扁和嫩嫩的葉子一起加黃醬、醋和香油一拌味道就很棒了。今天我心情不錯，所以給櫻桃蘿蔔美容了一下，切了個花刀，然後用糖和醋腌製的，味道酸酸甜甜，口感爽脆，非常不錯滴。做飯下廚是我的愛好還可以令我放松心情，聽著音樂切著小蘿蔔，那感覺非常不錯嘿嘿。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝腌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 櫻桃蘿蔔一把
- 輔助料
- 醋三大勺
- 白糖二大勺
- 鹽4克
糖醋櫻桃蘿蔔的做法步驟
第一步：准備好食材：櫻桃蘿蔔、醋、白糖、鹽。
第二步：櫻桃蘿蔔去掉葉子和根清洗幹淨。
第三步：將櫻桃蘿蔔放在筷子中間，這樣切比較不會把底部切斷。（當然熟練的人就不用筷子了。）
第四步：然後用刀切薄片，底部不要切斷。
第五步：也可以將蘿蔔去掉半圈，留個蘑菇的把，然後頂部去掉幾個小片，如圖弄個小蘑菇造型。
第六步：或者切完片以後轉九十度豎著再切一遍，成爲十字交叉狀，就是個小蘿蔔花了。
第七步：所有的蘿蔔都切好以後放入盆中加4克鹽腌製30分鍾。
第八步：倒掉腌製出來的水。
第九步：再加入兩大勺白糖
第十步：加入三大勺醋拌勻腌製一小時就可以裝盤開吃了。
糖醋櫻桃蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：
切的時候注意底部別切斷
答配菜譜：櫻桃與蘿蔔的做法櫻桃與蘿蔔與醋的做法