冰糖玫瑰百合

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　百合，性微寒，具有清心安神、養陰潤肺、滋補精血的功效，是一種特別適合夏天食用的可以清熱去火的食物。我喜歡用最簡單的方法來做新鮮的百合，只需放入有去燥作用的老冰糖，再放入幾朵幹的玫瑰花，甜甜糯糯，清湯甘甜，散著淡淡的玫瑰花香……

第一步：把買回來的新鮮百合洗淨。

第二步：放入砂鍋。

第三步：加入沒過百合的清水。

第四步：等水開的後加入老冰糖。

第五步：蓋上蓋子小火焖煮。

第六步：等到百合呈透明狀就可關火。

第七步：再加入幾朵幹的玫瑰花就可以了。

第八步：甜甜糯糯的百合湯。

第九步：夏天來上一碗不僅不僅滋陰清熱，還能美容養顔哦。

冰糖玫瑰百合做法技巧/竅門/補充說明：

新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的，無奇怪色斑，鱗片應厚實且一片片緊密包覆，根須不能變色。買回來的新鮮百合沒有吃完的用紙張把百合根包裹起來，並低溫狀態下冷藏保存即可。

相關食材：百合冰糖

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