檸香蜂蜜雞翅

美食達人@希味淡

菜式簡介
　　雞中翅做法非常之多，這次我們用檸檬，蜂蜜腌製，烤製後清香不膩。在年夜飯的餐桌上，添上這道菜簡直賞心悅目，色香味俱全，肉肉還可以禦寒哦，冬天啃雞翅也是特別帶勁。
　　雞中翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內髒頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A

第一步：准備好材料

第二步：先把雞翅正反兩面劃上幾刀，使腌製入味

第三步：把蒜瓣磨成蒜末備用，越細膩越好

第四步：開始調汁水，把料酒和蚝油一個碗裏

第五步：再把醬油倒入，建議用生抽和老抽混合

第六步：白胡椒和燒烤料也一並倒入

第七步：把蒜末倒入混合均勻

第八步：再把蜂蜜倒入，也混合均勻

第九步：最後把檸檬汁擠出1匙勺

第十步：跟汁水混合均勻,沾點來嘗下鹹淡再自行添加

第十一步：備用一個大碗放入雞翅，把汁水倒入混合均勻

第十二步：再切幾片檸檬片放入一起腌製

第十三步：放入冰箱腌製48小時，期間把雞翅翻動幾次

第十四步：備一個學廚金盤和烤架，最好下面墊張錫紙之類，特別好清洗

第十五步：再切幾片檸檬片墊在雞翅下面

第十六步：烤箱預熱200度中層上下火每一面烤15分鍾共計：30分鍾

第十七步：調製蜂蜜水，1匙勺蜂蜜+15克溫水混合備用

第十八步：正面烤製上色刷一次蜂蜜水，刷2次，刷反面把雞翅用檸檬片移下來，也是刷2次蜂蜜水，顔色金黃色就是最佳的。

檸香蜂蜜雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

匙勺就是我們普通的陶瓷勺
腌製起碼48小時，入味特別好

相關食材：雞翅蜂蜜

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