雞肉芹菜馄饨
美食達人@愛生活的薇薇
菜式簡介
爲了下周有早餐吃，周日辛苦一點，包點馄饨備用
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白面一碗
- 雞胸肉四兩
- 芹菜適量
- 輔助料
- 姜末適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 醬油適量
- 十三香適量
- 食用油適量
- 蔥適量
雞肉芹菜馄饨的做法步驟
第一步：一碗面加適量的涼水和成光滑的面團，用盆扣上醒一會。第二步：醒面的同時我們來做馄饨餡，雞胸肉切成末。第三步：切好的肉末根據個人口味，加入鹽，雞精，十三香，蔥姜末，醬油，豆油。攪拌均勻。第四步：芹菜用熱水焯一下，出鍋過涼水。第五步：切好的芹菜碎加入到拌好的肉餡裏。第六步：拌好芹菜後，分三次加入開水。每次加大約兩小勺，按一個方向攪拌，感覺水都吃進去了再加下一次。第七步：加三次水後的樣子，肉餡比較潤。第八步：現在我們來處理面團，醒好面團揉幾下，在案板上撒上面粉，把面團擀成薄厚適中的面皮。第九步：然後把面皮疊起來，切成三角形。第十步：取一個小三角面皮，放入一點肉餡。第十一步：地下的角向上折，捏緊兩邊。第十二步：底下的兩個角往一起捏。第十三步：一個小馄饨就做好啦。第十四步：成品圖，一個個的胖胖的。
