費南雪

菜式簡介
　　“Financier（費南雪）”是巴黎證券交易所附近的蛋糕師傅發明的茶點，起初做得很像縮小版的金條，據說是爲了讓那些在證券交易所的金融家們能快速食完並不弄髒他們的西裝。
　　如今費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，人們在裏面加入各式香料、水果、巧克力、堅果及香草、焦糖以變化出層出不窮的多樣口味。