下酒菜～豆角絲炒豬耳

美食達人@清水淡竹

菜式簡介
　　鹵好的豬耳朵很是軟糯入味，素素的，無論是涼拌或是搭配著蔬菜小炒，都是絕佳的下酒菜。這一盆豆角絲炒豬耳，顔色和味道都美美哒，品酒小酌，酒香濃郁，不過，美酒雖好可不能貪杯哦??

第一步：豆角折去兩端洗淨，鹵好的豬耳朵切片

第二步：豆角切絲

第三步：鍋中放油，下入豆角絲翻炒，加少許水燒2分鍾（豆角一定要燒熟才能吃）

第四步：放入豬耳朵同炒，加鹽、料酒調味

第五步：顔色和味道都美美哒，酒不醉人人自醉呢

相關食材：豬耳豆角

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