酸奶香蕉蒸糕
菜式簡介
小姑子帶著1歲多的小外甥來家裏玩一段時間，于是我這個會做各種美食的舅媽時不時的就做一些輔食給他。今天小家夥午睡的時候我做了個酸奶香蕉蒸糕，小寶貝醒來正好可以當午後小點心。
酸甜軟嫩果香四溢，寶貝吃的可歡啦。我們大人也忍不住時不時的吃幾口，哈哈！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 香蕉1根
- 酸奶82克
- 低筋面粉25克
- 輔助料
- 雞蛋1個
酸奶香蕉蒸糕的做法步驟
第一步：准備好食材，香蕉去皮後60g左右，雞蛋50g左右；
第二步：香蕉去皮用手撕成小段後放入料理機的攪拌杯裏；
第三步：繼續倒入酸奶；
第四步：攪打成細膩的果泥後倒入碗裏，打入雞蛋；
第五步：攪拌均勻；
第六步：篩入低筋面粉；
第七步：攪拌成均勻的面糊；
第八步：容器底部放一張烘焙用的矽油紙；
第九步：倒入面糊，提起容器震幾下，震去大氣泡，包上保鮮膜；
第十步：放入臻米折疊電蒸鍋裏；
第十一步：給水箱裏加水，這款電蒸鍋的一大優點就是水箱可視，可以隨時加水，再也不用怕水量不夠幹燒，或者水一下子加太多浪費能源；
第十二步：接通電源後時間選擇20分鍾；
第十三步：電蒸鍋開始工作，10秒左右就出蒸汽了，很快；
第十四步：蒸熟後取出，撕掉保鮮膜，待冷卻後脫模，切成小塊即可，大小根據寶寶的咀嚼吞咽能力、抓握能力來定；
第十五步：成品；
第十六步：小巧玲珑，酸酸甜甜，口感軟嫩，還帶有香蕉的香味，小寶貝們能抵擋住誘惑嘛？哈哈！
酸奶香蕉蒸糕做法技巧/竅門/補充說明：
1·這款電蒸鍋因爲出蒸汽快所以蒸製時間只需20分鍾，具體時間根據家裏使用的蒸鍋來定；
2·因爲是給小寶寶們吃的，所以果泥一定要攪打的很細膩，可以過篩一次，否則也影響口感；
3·容器底部墊一層矽油紙是方便脫模，脫模時可以用牙簽在蒸糕四周劃幾下，這樣會容易些；
4·保鮮膜一定要選擇可以耐高溫的那種哦。
答配菜譜：香蕉與酸奶的做法