雲食譜一鍵酸奶香蕉面包
菜式簡介
翻開雲食譜,發現個酸奶香蕉面包。頓時聯想到那幾根熟得快繃不住的香蕉,就它了!沒有酸奶,順道買一盒。不是無糖,就把配方中的糖酌情減少一小部分。細看配方,卻發現這是個750克的大面包,不想要這麼大塊頭的面包只有按比例削減分量,做成500克的最小分量。
計算好分量,備料,投料,裝機,戳一鍵製作,立馬聽到面包機開始攪拌。猛然醒悟,製作全麥面包的時候有選重量燒色,這個香蕉面包好像沒有這選項呢?用一個烤750克面包的程序去製作一個500克的面包,會是什麼後果?大概烘烤時間會長一點吧?會不會烤焦呢?那得到最後才知道了。
一顆忐忑的心,終于等到手機提示大功告成,揭蓋,甚喜。並沒有烤焦,也沒有烤成重色,而是恰到好處的中燒色。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 酸奶100克
- 雞蛋43克
- 糖25克
- 高筋粉290克
- 黃油25克
- 香蕉85克
- 鹽2克
- 幹酵母1小勺
雲食譜一鍵酸奶香蕉面包的做法步驟
雲食譜一鍵酸奶香蕉面包做法技巧/竅門/補充說明:
使用面包機製作面包需嚴格按照先液體後固定的順序投料,以保證最佳烘焙效果。
糖的用量可以根據自己口味酌情調整。
菜譜標簽:烘焙