酸奶小面包

美食達人@逝去的愛情

第一步：酸奶100克，加入溫水130克，酵母粉3克到廚師機攪拌均勻。

第二步：倒入面包粉350克，鹽2克，白糖15克到廚師機內。

第三步：啓動攪拌程序然後攪拌8分鍾。

第四步：然後加入黃油，在繼續啓動攪拌程序，攪拌8分鍾,也可以手揉。

第五步：能輕松拉出膜即可。

第六步：然後整理成面團。放入不鏽鋼碗裏。

第七步：蓋上濕布發酵至兩倍大，如圖所示。冬天需要將碗座入溫水上面，也可以放入烤箱，烤箱最後一層放一盆開水，然後關上烤箱門，進行發酵，這樣約50分鍾就可以發酵至兩倍大了。

第八步：分別分成大小差不多的小面團。蓋上濕布，靜置15-20分鍾。

第九步：不鏽鋼烤盤鋪一層蛋糕紙，然後將面包揉成光滑面包胚。

第十步：放入烤盤，然後入烤箱，發酵至40分鍾。烤箱底部放入一碗開水，這樣可以節省發酵時間發酵更快一些。

第十一步：雞蛋一個打散備用。

第十二步：均勻抹一層雞蛋液，撒一些白芝麻。

第十三步：然後進行烘烤，烤箱上下火180度烘烤25分鍾，面包烤製10分鍾的時候，蓋一層錫紙。每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的溫度和時間也不一樣哦。不宜溫度太高也不宜溫度太低。

第十四步：取出，成品圖。美美哒來一張。

第十五步：成品圖來一張。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：酸奶面包

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